Gdy już uporałam się z pieczywem, przyszła pora na kolejne bezglutenowe wyzwanie – pizza! Odkąd pamiętam, byliśmy pizzoholikami i ja i Bartek, a ekspozycja na gluten w przypadku Tymka, to był kawałek brzegu od pizzy w naszej ulubionej wrocławskiej pizzerii – Piec na Szewskiej. O matko! Jakież tam robią genialne pizze! Tęsknię za tym smakiem…..
Dlaczego warto śpiewać dzieciom i z dziećmi?
Istnieje teoria, że ludzie zaczęli rytmicznie mówić, nucić i śpiewać, aby uspokajać dzieci. To nasuwa wniosek, że śpiewanie dzieciom jest dla człowieka czymś instynktownym i naturalnym. Więc niezależnie od tego, czy odważylibyśmy się na publiczne występy, czy samych siebie nie lubimy słuchać nawet pod prysznicem, to śpiewanie dzieciom leży poza wszelką oceną. Więc gdy pora uspokoić…
Kupować zabawki z atestami, czy odkrywać realny świat?
W sklepach wciąż jakieś nowe zabawki, a między bajkami na Nick Jr reklamy i reklamy… „Mamusia ja to ciem i to teś ciem i to!” Znacie to? Tzw. never ending storry. Oczywiście. Lubimy dawać naszym dzieciom to co najlepsze. Tylko czy tym „najlepszym” są aby na pewno miliony figurek, samochodzików etc? Zastanowiłam się nad tym…
Chrupiące frytki z piekarnika – z batatów i ziemniaków.
Frytki to niby taki banał. Tylko że chcąc robić zdrowszą ich wersję, czyli upieczone w piekarniku, a nie smażone na głębokim tłuszczu, trzeba znać kilka patentów. Dziś je odkryłam, przetestowałam i jestem już pewna, że za każdym razem będę je stosowała, bo frytki wyszły mi chrupiące jak nigdy! Wreszcie przypominają genialne frytki z batatów w…
Puszysty chleb bezglutenowy z kaszy gryczanej niepalonej i ryżu.
Często powtarzam, że cykliczność wyklucza wyjątkowość… Ale za to pozwala dojść do perfekcji 😉 Od 10 miesięcy piekę chleb i bułki bez glutenu, nabiału i jaj. Naprawdę bez jaj 😉 Metodą prób i błędów, wypracowałam wreszcie przepis na nasz ulubiony, lekki i puszysty, naprawdę smaczny chleb z kaszy gryczanej niepalonej i ryżu. Jest nie tylko…
Snickersowe a’la krówki bez pieczenia – bez glutenu, jaj i mleka.
Kilka dni temu odwiedził nas przyjaciel – Wujek Pirat vel Mati, żeby nagrać gitarę do jakiejś pieśni, którą realizuje z moim mężem. Poza wszelkimi cieczami lubię mieć dla gości coś jeszcze, więc chciałam szybko zrobić coś dobrego. Ok, to był tylko kolejny argument, bo od rana sama miałam ochotę na coś słodkiego 😛 No ale…
Gryczano-jaglany chleb bez drożdży.
Jestem niecierpliwcem. Dlatego odkąd sama zaczęłam piec pieczywo (9 miesięcy) wciąż posiłkuję się drożdżami. Dwa razy tylko, na samym początku naszego nowego sposobu odżywiania się, popełniłam chleb z kaszy gryczanej. Później odkryłam mąkę ryżową, która rośnie na drożdżach niemalże jak pszenica i wciąż tylko zmieniałam proporcje mąk (ryżowej, gryczanej, jaglanej, kukurydzianej i ziemniaczanej), produkując jaśniejsze…
Czym jest BLW i jak to się stało, że moje dziecko lubi jeść?
Baby Led Weaning to kontrolowane przez dziecko odstawianie go od pokarmów mlecznych i wprowadzanie na ich miejsce pokarmów stałych. Jak to? Kontrolowane przez małe dziecko? Tak! To naturalne rozszerzanie diety dziecka karmionego piersią „na żądanie” z ominięciem etapu papek i karmienia łyżeczką oraz pozostawienie dziecku wyboru, czy i ile chce zjeść. My przez to przeszliśmy…
Jabłkowe crumble bez glutenu, kazeiny i jaj.
Ciacho! Jak myśmy dawno nie jedli szarlotki… Zamarzyła mi się taka ciepła, dopiero co z piekarnika… najlepiej z lodami, albo z bitą śmietaną… hmm… No dobra, podejmuję wyzwanie i wysyłam męża po jabłka, a sama przegrzebuję internet w poszukiwaniu inspiracji. Ślinka cieknie gdy oglądam turbo-apetyczne zdjęcia crumble na Pintereście. Odwiedzam stronę Olga Smile, która mnie najbardziej…
Czas na mężczyzn – czyli o tym, kiedy mama ma odpuścić…
Uczucia, jakich maluch doświadcza względem mamy, która od „jest częścią mnie” ewoluuje do roli „jest ciałem obcym”/ „uwielbiam ją” / „nie cierpię jej”/ „znowu ją ubóstwiam” / „nie znoszę” itd. Jednym słowem są nieprzewidywalne jak pogoda w górach. Bardzo różnią się od uczuć, jakie dziecko żywi względem ojca. Te są o wieeele bardziej stabilne. Dla…