Ciacho! Jak my\u015bmy dawno nie jedli szarlotki\u2026 Zamarzy\u0142a mi si\u0119 taka ciep\u0142a, dopiero co z piekarnika\u2026 najlepiej z lodami, albo z bit\u0105 \u015bmietan\u0105\u2026 hmm\u2026 No dobra, podejmuj\u0119 wyzwanie i wysy\u0142am m\u0119\u017ca po jab\u0142ka<\/strong>, a sama przegrzebuj\u0119 internet w poszukiwaniu inspiracji. \u015alinka cieknie gdy ogl\u0105dam turbo-apetyczne zdj\u0119cia crumble<\/strong> na Pintere\u015bcie. Odwiedzam stron\u0119\u00a0Olga Smile<\/a>, kt\u00f3ra mnie najbardziej chyba zainspirowa\u0142a do stworzenia tego ciacha \ud83d\ude42 Nie by\u0142abym sob\u0105, gdybym nie zmodyfikowa\u0142a przepisu, a \u017ce wysz\u0142o pysznie, ch\u0119tnie si\u0119 nim z Wami podziel\u0119 \ud83d\ude42 Przepis oczywi\u015bcie pozbawiony naszych alergen\u00f3w, czyli bez glutenu, mleka i jaj<\/strong>. Jak mawiaj\u0105 moje kole\u017canki – bez wszystkiego \ud83d\ude42 \ud83d\ude1b<\/p>\n

 <\/p>\n

<\/p>\n

 <\/p>\n

SK\u0141ADNIKI:<\/p>\n

W Thermomixie<\/strong> przygotowuj\u0119 m\u0105ki:<\/p>\n

gryczan\u0105 z kaszy gryczanej niepalonej (100 g)<\/em> – 1 minut\u0119 na obrotach 10, a nast\u0119pnie przesypuj\u0119 do innego naczynia<\/p>\n

m\u0105k\u0119 ry\u017cow\u0105 (100 g)<\/em> – 1,5 minuty na obrotach 10 i r\u00f3wnie\u017c odk\u0142adam do osobnego naczynia<\/p>\n

jab\u0142ka – oko\u0142o 1 – 1,5 kg, w zale\u017cno\u015bci od wielko\u015bci naczynia, w jakim b\u0119dziecie je zapieka\u0107<\/p>\n

1\/5 szklanki skrobi ziemniaczanej,<\/p>\n

p\u00f3\u0142 szklanki cukry trzcinowego,<\/p>\n

120 g mas\u0142a klarowanego,<\/p>\n

1,5 \u0142y\u017ceczki przyprawy do szarlotki lub \u0142y\u017ceczka cynamonu, odrobina zmielonych go\u017adzik\u00f3w lub kardamonu.<\/p>\n

30 ml mleka ro\u015blinnego (ja u\u017cy\u0142am sojowego Alpro for proffesionals, kt\u00f3rego u\u017cywam do kawy, bo tylko takie akurat mia\u0142am w domu :))<\/p>\n

4-5 \u0142y\u017cek p\u0142atk\u00f3w dro\u017cd\u017cowych (nie maj\u0105 nic wsp\u00f3lnego z dro\u017cd\u017cami. Genialny wynalazek! Poni\u017cej info o nich :))<\/p>\n

 <\/p>\n

<\/p>\n

 <\/p>\n

Piekarnik ustawiam na 190 stopni, aby si\u0119 nagrza\u0142.<\/p>\n

 <\/p>\n

Do Thermomix’a wrzucam\u00a0mas\u0142o klarowane\u00a0<\/em>i mleko ro\u015blinne (cho\u0107 tak naprawd\u0119 powinnam napisa\u0107 nap\u00f3j :P)<\/em><\/p>\n

Urz\u0105dzenie nastawiam na 2 minuty na 37 stopni i na obroty 1.<\/p>\n

Nast\u0119pnie dodaj\u0119 wszystkie m\u0105ki i cukier<\/em>. Ca\u0142o\u015b\u0107\u00a0mieszam przez 2 minuty na obrotach ustawionych na 2. Musicie na oko oceni\u0107, czy kruszonka jest ok, czy dola\u0107 odrobin\u0119 mleka ro\u015blinnego. Warto \u015bci\u0105gn\u0105\u0107 te\u017c cz\u0119\u015b\u0107 ciasta ze \u015bcianek kopystk\u0105 i jeszcze przez moment domiesza\u0107.<\/p>\n

W tym czasie naczynie \u017caroodporne smaruj\u0119 mas\u0142em klarowanym<\/em> (olej te\u017c si\u0119 nada) i obsypuj\u0119 p\u0142atkami dro\u017cd\u017cowymi<\/em><\/strong>. Znacie ten wynalazek? \ud83d\ude42 To moje odkrycie tygodnia, tzw. nieaktywne dro\u017cd\u017ce, kt\u00f3re s\u0105 super zdrowe i w kuchni maj\u0105 bardzo mnogie zastosowanie. Od zamiennika bu\u0142ki tartej, po wega\u0144ski parmezan (gdy zmielimy je z orzechami nerkowca :)). Rewelacja!!! O p\u0142atkach dro\u017cd\u017cowych mo\u017cecie wyczerpuj\u0105co przeczyta\u0107 na blogu\u00a0Aga Ma Smaka.\u00a0<\/a><\/p>\n

Myj\u0119 jab\u0142ka<\/em>, obieram (cho\u0107 to niekoniecznie), wykrawam gniazda nasienne i kroj\u0119 na kawa\u0142ki oko\u0142o 2cm. Dodaj\u0119 do nich 1,5 \u0142y\u017ceczki przyprawy do szarlotki<\/em> (mo\u017cna oczywi\u015bcie doda\u0107 ile si\u0119 chce pojedynczych przypraw takich jak cynamon, kardamon czy mielone go\u017adziki, ale ja akurat zaszala\u0142am z gotowcem), 2-3 \u0142y\u017cki p\u0142atk\u00f3w dro\u017cd\u017cowych,<\/em> 4 \u0142y\u017cki cukru trzcinowego i mieszam. Ca\u0142o\u015b\u0107 przek\u0142adam do naczynia, kt\u00f3re ju\u017c nasmarowa\u0142am olejem i pruszy\u0142am p\u0142atkami dro\u017cd\u017cowymi (zamiast bu\u0142ki tartej) i mocno ugniatam jab\u0142ka r\u0119kami. Na wierzch wysypuj\u0119 zawarto\u015b\u0107 Thermomixa i wk\u0142adam do piekarnika, rozgrzanego do 190 stopni na 45 min (lub chwil\u0119 d\u0142u\u017cej, ale pewnie wtedy ju\u017c tylko z doln\u0105 grza\u0142k\u0105 i ewentualnie thermoobiegiem).<\/p>\n

 <\/p>\n

Na ciep\u0142o – bajka\u2026 \ud83d\ude42 Mia\u0142am akurat wod\u0119 z ciecierzycy, zwan\u0105 aquafab\u0105<\/strong>, wi\u0119c zrobi\u0142am z niej bit\u0105 \u015bmietan\u0119 do pysznego crumble<\/strong>, wyci\u0105gni\u0119tego dopiero co z piekarnika. Ale ta pianka nie jest tak dobra jak bita \u015bmietana z mleka kokosowego i ma specyficzny, ciecierzycowy posmak, wi\u0119c osobi\u015bcie nie polecam jej jako\u015b szczeg\u00f3lnie. Natomiast je\u015bli mo\u017cecie je\u015b\u0107 i macie \u015bmietankowe lody\u2026. ajjjjj\u2026 raj! \ud83d\ude42<\/p>\n

Smacznego! \ud83d\ude42<\/p>\n

Alicja<\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ciacho! Jak my\u015bmy dawno nie jedli szarlotki\u2026 Zamarzy\u0142a mi si\u0119 taka ciep\u0142a, dopiero co z piekarnika\u2026 najlepiej z lodami, albo z bit\u0105 \u015bmietan\u0105\u2026 hmm\u2026 No dobra, podejmuj\u0119 wyzwanie i wysy\u0142am m\u0119\u017ca po jab\u0142ka, a sama przegrzebuj\u0119 internet w poszukiwaniu inspiracji. \u015alinka cieknie gdy ogl\u0105dam turbo-apetyczne zdj\u0119cia crumble na Pintere\u015bcie. Odwiedzam stron\u0119\u00a0Olga Smile, kt\u00f3ra mnie najbardziej…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":838,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[39],"tags":[428,427,429,438,434,435,431,430,436,433,432,437,439],"acf":[],"yoast_head":"\n