Mam wyniki bada\u0144 na alergie pokarmowe, kt\u00f3re zrobili\u015bmy ca\u0142\u0105 rodzin\u0105. Nie ma mowy o glutenie i bia\u0142ku jaja kurzego, je\u015bli chodzi o Tymka. U nas jeszcze kilka innych alergii pokarmowych, na czele z kazein\u0105, migda\u0142ami i orzechami, kt\u00f3rych nie mo\u017ce m\u00f3j m\u0105\u017c. I co my teraz b\u0119dziemy je\u015b\u0107???!!!! Jak my, fani pizzy, makaron\u00f3w i tost\u00f3w, prze\u017cyjemy???!!! Przecie\u017c jeszcze chwil\u0119 temu to by\u0142a \u201emoda \u017cywieniowa\u201d, kt\u00f3r\u0105\u00a0traktowa\u0142am z przymru\u017ceniem oka. Teraz sama, chc\u0105c by\u0107 zdrow\u0105, musz\u0119 sta\u0107\u00a0si\u0119 \u201emodna\u201d\u2026<\/p>\n

Miesi\u0105c temu, po wielotygodniowej, bezowocnej walki z katarem i kaszlem u mojego synka i po miesi\u0105cach bezskutecznych pr\u00f3b walki z chorymi zatokami (akupuktura, p\u0142ukanie zatok, sterydy i milion innych) postanowi\u0142am, \u017ce robimy konkretne badania. Nie jakie\u015b \u015bredniowieczne metody bada\u0144 z kropli krwi (cho\u0107 nie ukrywam, \u017ce by\u0142o to moim pierwszym pomys\u0142em :)), czy posiadaj\u0105cy tylu zwolennik\u00f3w co sceptyk\u00f3w biorezonans, ale konkretne badania krwi na nietolerancje pokarmowe i alergie. Wzi\u0119\u0142am temat we w\u0142asne r\u0119ce i um\u00f3wi\u0142am nas na konsultacj\u0119 do centrum diagnostycznego, do polecanej mi przez przyjaci\u00f3\u0142k\u0119 mikrobiolo\u017cki. Ta poradzi\u0142a, kt\u00f3re badania warto wykona\u0107. Od wymaz\u00f3w z nos\u00f3w i garde\u0142, poprzez przer\u00f3\u017cne badania krwi. Zap\u0142acili\u015bmy jak za zborze (o ironio ;)), ale mamy czarno na bia\u0142ym, co si\u0119\u00a0dzieje w naszych organizmach. To dla mnie wiedza rzetelna i konkretna. No ale co si\u0119\u00a0okaza\u0142o?<\/p>\n

Mamy tak\u0105 ilo\u015b\u0107 przeciwcia\u0142, zw\u0142aszcza na gluten, \u017ce nasze uk\u0142ady immunologiczne s\u0105\u00a0od dawna w permanentnym stanie wojny. A poniewa\u017c wci\u0105\u017c zwalczaj\u0105 (a raczej pr\u00f3buj\u0105 zwalcza\u0107) to, czego sami dostarczamy im z po\u017cywienia (bia\u0142ka, kt\u00f3re odczytuj\u0105 nie jako pokarm, lecz jako wroga), nie maj\u0105 si\u0142 na chronienie nas przed wirusami i bakteriami z zewn\u0105trz, m\u00f3wi\u0105c najpro\u015bciej. Wi\u0119c gdyby\u015bmy nie zrobili tych bada\u0144 i nie wprowadzili zmian w sposobie od\u017cywiania, za jaki\u015b\u00a0czas, zacz\u0119liby\u015bmy powa\u017cnie chorowa\u0107.<\/p>\n

Maj\u0105c \u201ebezglutenowy i beznabia\u0142owy wyrok\u201d czarno na bia\u0142ym, musieli\u015bmy wyeliminowa\u0107 naszych wrog\u00f3w z menu. Po dw\u00f3ch miesi\u0105cach praktyki w stosowaniu diety, mam kilka wniosk\u00f3w.<\/p>\n

CO TERAZ JEMY?\u00a0<\/strong><\/p>\n

Mamy wielkie szcz\u0119\u015bcie, \u017ce mieszkamy na obrze\u017cach Wroc\u0142awia. Miasta, kt\u00f3re daje nam mo\u017cliwo\u015b\u0107 kupowania pieczywa bezglutenowego – nie tylko kilku kromek z market\u00f3w, ale ca\u0142ego bochenka dobrego chleba. Jest tu te\u017c sporo restauracji oferuj\u0105cych dania bez glutenu, wi\u0119c nie tylko pozostaje nam \u017cywienie si\u0119 w domu i je\u017cd\u017cenie wsz\u0119dzie ze swoimi posi\u0142kami. Cho\u0107\u00a0nie ukrywam, \u017ce najcz\u0119\u015bciej tak w\u0142a\u015bnie robimy.<\/p>\n

Od dawna zwracali\u015bmy uwag\u0119\u00a0na to co jemy i od\u017cywiali\u015bmy si\u0119 w naszym odczuciu zdrowo. Mleka ro\u015blinne, soki z jarmu\u017cem i szpinakiem, z wyciskarki wolnoobrotowej itd. to by\u0142 standard. Sery, jajka i mi\u0119so dobrej jako\u015bci. Nie kupowali\u015bmy wysoko-przetworzonych produkt\u00f3w, \u017cadnych gotowych da\u0144 do mikrofali (nawet jej nie mamy). Ale i tak sporo rzeczy, kt\u00f3re kupowali\u015bmy wcze\u015bniej, posz\u0142o w odstawk\u0119. Jednak ta zmiana, do jakiej si\u0119\u00a0obecnie przystosowujemy, to dla nas spore zamieszanie. A produkty bezglutenowe, tak jak wszystkie inne – nie wystarczy, \u017ce nie maj\u0105 glutenu, by by\u0142y zdrowe…<\/p>\n

Do tematu jedzenia z pewno\u015bci\u0105 niebawem wr\u00f3c\u0119. Na dzi\u015b\u00a0zostawiam Was z informacj\u0105, \u017ce \u017cyjemy i ju\u017c czujemy si\u0119 lepiej! Tymek nie kaszle i nie ma kataru, a ja mam wi\u0119cej energii, p\u0142aski brzuch i mniej demon\u00f3w w g\u0142owie \ud83d\ude42<\/p>\n

Alicja<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Mam wyniki bada\u0144 na alergie pokarmowe, kt\u00f3re zrobili\u015bmy ca\u0142\u0105 rodzin\u0105. Nie ma mowy o glutenie i bia\u0142ku jaja kurzego, je\u015bli chodzi o Tymka. U nas jeszcze kilka innych alergii pokarmowych, na czele z kazein\u0105, migda\u0142ami i orzechami, kt\u00f3rych nie mo\u017ce m\u00f3j m\u0105\u017c. I co my teraz b\u0119dziemy je\u015b\u0107???!!!! Jak my, fani pizzy, makaron\u00f3w i tost\u00f3w,…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":76,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[39],"tags":[29,26,31,28,33,32,6,27,3,5,30],"acf":[],"yoast_head":"\n