Cho\u0107 mo\u017ce po mnie tego nie wida\u0107 – uwielbiam je\u015b\u0107! Kocham zaskakiwa\u0107 mojego m\u0119\u017ca nowymi potrawami i smakowa\u0107 jego kulinarnych wyczyn\u00f3w. Uwielbiamy kuchni\u0119 indyjsk\u0105, arabsk\u0105 i w\u0142osk\u0105. Uwielbiamy dania naszych mam, zapami\u0119tane z dzieci\u0144stwa i odkrywanie nowych smak\u00f3w. Od 4 miesi\u0119cy od\u017cywiamy si\u0119 w spos\u00f3b o wiele bardziej wymagaj\u0105cy rozeznania i przygotowania. Jeste\u015bmy uczuleni na pszenic\u0119, \u017cyto, j\u0119czmie\u0144, owies i orkisz. Mamy alergi\u0119\u00a0na jajo kurze (o ironio, jajeczniczki ju\u017c nie b\u0119dzie ;)) i na kazein\u0119, czyli wszystko co mleczne\u2026 I co? Da si\u0119, da! Nawet 3-latek jest w stanie zrozumie\u0107, zaakceptowa\u0107 i cieszy\u0107 si\u0119 smakiem potraw, kt\u00f3re wykluczaj\u0105\u00a0u\u017cycie wymienionych wy\u017cej sk\u0142adnik\u00f3w. Przyznaj\u0119, \u017ce rewolucja, jaka wydarzy\u0142a si\u0119 w naszej kuchni wymaga\u0142a od nas sporo wysi\u0142ku, ale dzi\u015b widz\u0119 j\u0105 jako otwarcie si\u0119 na nowe. Nie tylko bardziej zdrowe, ale i naprawd\u0119 smaczne! \ud83d\ude42<\/p>\n

Sk\u0105d czerpiemy inspiracje?<\/strong><\/p>\n

Kuchnia wegetaria\u0144ska jest skarbnic\u0105 miliona wariacji na temat warzyw i kasz, kt\u00f3re poza bezglutenowymi makaronami sta\u0142y si\u0119 podstaw\u0105 naszej diety. Nie jeste\u015bmy wegetarianami, cho\u0107 zabawne poj\u0119cie fleksitarianizmu w sumie do mnie pasuje. Ale poszukiwania nowych produkt\u00f3w i da\u0144 doprowadzi\u0142y mnie ju\u017c np. do odkrycia \u201etwarogu\u201d z nerkowc\u00f3w czy s\u0142onecznikowej pasty do chleba z suszonymi pomidorami. Chleb sama nauczy\u0142am si\u0119 piec (z kaszy gryczanej niepalonej, lub z przer\u00f3\u017cnych m\u0105k – z jaglan\u0105, gryczan\u0105 i kukurydzian\u0105 na czele). Na szcz\u0119\u015bcie \u017cyjemy w czasach w kt\u00f3rych dysponujemy kopalni\u0105 wiedzy na temat produkt\u00f3w dla alergik\u00f3w i jest ni\u0105\u00a0oczywi\u015bcie internet. Mam wi\u0119c ju\u017c\u00a0swoje ulubione blogi kulinarne, kt\u00f3re mnie inspiruj\u0105 do tworzenia nowych da\u0144. W r\u0119ce wpadaj\u0105 mi wspania\u0142e ksi\u0105\u017cki, o kt\u00f3rych te\u017c\u00a0niebawem ch\u0119tnie napisz\u0119. Jedn\u0105 z nich napisa\u0142a kobieta obdarzona niezwyk\u0142\u0105 energi\u0105 – Katarzyna Guba\u0142a<\/strong>. Ale o niej (i o Kasi i o jej ksi\u0105\u017cce „Warzywa G\u00f3r\u0105”) napisz\u0119 osobnego posta, bo to pozycja, kt\u00f3ra zdecydowanie zas\u0142uguje na osobn\u0105 recenzj\u0119 \ud83d\ude42<\/p>\n

<\/p>\n

Dzi\u015b chc\u0119 si\u0119 z Wami podzieli\u0107\u00a0moj\u0105\u00a0refleksj\u0105 na temat innego sposobu nauki gotowania. S\u0105 nim warsztaty kulinarne. Ju\u017c wiele razy zastanawia\u0142am si\u0119 nad zapisaniem si\u0119 na takie warsztaty. Teraz zastanawiam si\u0119, dlaczego wcze\u015bniej tego nie zrobi\u0142am\u2026\u00a0Na szcz\u0119\u015bcie dosta\u0142am zaproszenie na warsztatach organizowane niedawno przez redakcj\u0119 magazynu\u00a0Slowly Veggie<\/strong> i Art Hotel<\/strong>. Odk\u0105d pozna\u0142am smak tego wsp\u00f3lnego gotowania, jestem jego fank\u0105! To fantastycznym spos\u00f3b nie tylko na zdobywanie gastro-do\u015bwiadcze\u0144 i poznawanie ciekawych przepis\u00f3w w praktyce, ale te\u017c\u00a0na poznanie fantastycznych ludzi, kt\u00f3rych \u0142\u0105czy pasja do tworzenia i \u201emi\u0142o\u015b\u0107\u201d do jedzenia. Po wsp\u00f3lnie sp\u0119dzonym czasie w kuchni, czu\u0142am si\u0119 jak po kilku godzinach w SPA. A w dodatku – nie wysz\u0142am g\u0142odna \ud83d\ude09<\/p>\n

Chc\u0119\u00a0si\u0119 dzisiaj podzieli\u0107 z Wami przepisem, kt\u00f3ry podczas warsztat\u00f3w zrealizowa\u0142am razem z Juli\u0105 Cymbaluk<\/strong> – wspania\u0142\u0105, niezwykle utalentowan\u0105\u00a0dziewczynk\u0105! Julia wygra\u0142a drug\u0105\u00a0edycj\u0119 programu \u201eMasterChef Junior\u201d. Chyba lepszego kompana do gotowania nie mo\u017cna sobie wymarzy\u0107 \ud83d\ude42\u00a0Pod okiem szefa kuchni Art Hotelu – Grzegorza Pomiet\u0142o<\/strong>, przytowa\u0142y\u015bmy cukini\u0119 i papryk\u0119 faszerowan\u0105 kasz\u0105\u00a0jaglan\u0105 z fet\u0105 (w domowej wersji chc\u0119\u00a0j\u0105 zast\u0105pi\u0107 suszonymi pomidorami i czarnymi oliwkami lub tofu) i warzywami. Wysz\u0142o przepysznie! A przepis okaza\u0142 si\u0119 by\u0107 banalnie prosty \ud83d\ude42 Ja, psycho-fanka jaglanki m\u00f3wi\u0119 Wam – to takie jej wydanie, kt\u00f3rego musicie spr\u00f3bowa\u0107!!! \ud83d\ude42<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

Cukinia i papryka faszerowana kasz\u0105 jaglan\u0105, fet\u0105 i warzywami<\/b><\/p>\n

Sk\u0142adniki:<\/p>\n

6 czerwonych papryk<\/p>\n

6 niedu\u017cych cukinii<\/p>\n

500 g kaszy jaglanej (waga przed ugotowaniem)<\/p>\n

1 opakowanie sera feta<\/p>\n

1 czerwona cebula<\/p>\n

400 g przecieru pomidorowego<\/p>\n

5 z\u0105bk\u00f3w czosnku<\/p>\n

200 g pomidork\u00f3w koktajlowych<\/p>\n

p\u0119czek natki pietruszki<\/p>\n

s\u00f3l, pieprz,\u00a0oliwa<\/p>\n

Cukini\u0119 kroimy wzd\u0142u\u017c, wykrawamy mi\u0105\u017csz i kroimy go w kostk\u0119.\u00a0Papryk\u0119 kroimy na p\u00f3\u0142, wycinamy gniazda nasienne.\u00a0Cebul\u0119 i czosnek drobno kroimy.\u00a0Na patelni rozgrzewamy odrobin\u0119 oliwy, wrzucamy mi\u0105\u017csz cukinii, cebul\u0119 i czosnek, podsma\u017camy.\u00a0Dodajemy ugotowan\u0105 kasz\u0119 i przecier pomidorowy, dok\u0142adnie mieszamy.\u00a0Fet\u0119 kroimy w kostk\u0119, pomidorki przekrawamy na p\u00f3\u0142, natk\u0119 pietruszki siekamy. Wszystko dodajemy na patelni\u0119 i ponownie mieszamy.\u00a0Przygotowanym farszem faszerujemy przygotowane warzywa.\u00a0Zapiekamy w 180 stopniach przez oko\u0142o 30-40 minut.<\/p>\n

<\/p>\n

Smacznego! \ud83d\ude42<\/p>\n

Alicja<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Cho\u0107 mo\u017ce po mnie tego nie wida\u0107 – uwielbiam je\u015b\u0107! Kocham zaskakiwa\u0107 mojego m\u0119\u017ca nowymi potrawami i smakowa\u0107 jego kulinarnych wyczyn\u00f3w. Uwielbiamy kuchni\u0119 indyjsk\u0105, arabsk\u0105 i w\u0142osk\u0105. Uwielbiamy dania naszych mam, zapami\u0119tane z dzieci\u0144stwa i odkrywanie nowych smak\u00f3w. Od 4 miesi\u0119cy od\u017cywiamy si\u0119 w spos\u00f3b o wiele bardziej wymagaj\u0105cy rozeznania i przygotowania. Jeste\u015bmy uczuleni na…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":360,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[39],"tags":[124,116,119,114,122,112,115,46,120,117,123,121,118,113],"acf":[],"yoast_head":"\n